SADECE FAJİTA

 Bu aralar biraz kendime yiyorum diye düşünmeye başlamıştım ve bunu yıkmak için eşim ile beraber yaptığımız ve bir o kadarda keyifle yediğimiz Fajita tarifini size aktarmak istiyorum.

 

Resimde de gördüğünüz gibi önceliklerden biri malzemeden kaçmıyoruz ve her türlü biberlerimizi taze ve kuru soğanımızı, 500 gr. ince ince kesilmiş dana strogonof ve mevsim baharatlarımızı tedarik ediyoruz. Bunun ile gurur duyduktan sonra gelir işin aslına, tarif çoooooook kolay soğanları resimdeki gibi doğruyoruz ve hafifçe kavuruyoruz ama çok öldürme taraftarı değilim, direk biberleri soğanların üstüne atıyoruz ve onlarla beraber kavurmaya bırakıyoruz ardından daha önceden doğranmış strogonoflarımızıda tavanın içine atıyoruz.

 

 

 

 

Bu noktada wok tavada kullanılabilir ama ben düz bir seramik tavayı tercih ettim. Etlerde kıvama gelince en son olarak ocaktan almadan önce tercihe göre taze soğan ve baharatlarla tatlandırıyoruz. Bu arada tortilla önemli ama heran heryerde bulunamıyor bende onun yerine ince bir lavaş grubu almaya karar verdim.

Soslar için;artık hazırda bulabildiğimiz soslar mevcut ben kühne markasını çok beğeniyorum. Ama yoğurtlu sarımsaklı naneli mayonezli güzel bir karışımda tavsiye ederim.

Afiyetle yemek içinde yanında buz gibi ama şişek olacak gusto biraları tercih ederim.

Kusurabakmayın artık yediklerimi öğütmem gerekiyor..:)